氷下魚・・・読めますか?

宮里六丁目酒場 なごぬふぁ

2012年07月20日 11:39

こんにちは!javascript:winopen('img_one',1,500,750);
名護市宮里の居酒屋なごぬふぁ店長ますみです。

タイトルの漢字読めますか?
こまいって読みます。


北海道で獲れる魚です。
氷下魚の由来は厳冬期に氷を割って漁獲(氷下待ち網漁)したことからのようです。

こまいの干物はかなり固く、金槌でたたいておいたり、水につけたりしてから食べたりしてるものですが、なごぬふぁのこまいはちょっと違います!
生干しにしたものなので、柔らかい

軽くあぶってお出ししますので、ぜひ一度北海道の生干しこまいを味わってみてください。

ご予約は
0980-54-1702

宮里六丁目酒場 なごぬふぁ
名護市宮里6-6-13
17:00~24:00

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